西瓜皮可以吃嗎，它的營養功效是什么，如何涼拌西瓜皮？

一、西瓜皮有哪些營養價值？

1.可以治療痱子，在炎熱的夏天，身上特別容易長痱子，用它的白青色的瓜皮搗亂成汁，涂抹在人的身上，有預防長痱子的效果，和痱子粉差不多。

2.利尿。它的汁水特別的充足，可以補充人體大量的水分，有清熱利尿的作用，吃了它，明顯的尿液都增加了，但是經常尿頻的人就要少吃了。

3.有助于消化。西瓜皮中還含有豐富的膳食纖維，它可以保護人體的腸胃，有促進腸道對食物的消化和吸收，將腸道中的垃圾和阻塞物排出體外，還能夠預防便秘。

4.美容養顏。它的皮中含有大量的水分和氨基酸成分，可以沖走人體皮膚中的黑素，減少雀斑色斑的發生。使皮膚變的水嫩光滑，很多愛美的女性，都喜歡用它來做面膜，或者是直接拿它來洗臉，可以保持皮膚一天都水水靈靈的。

二、如何炒西瓜皮吃？

其實西瓜皮是一道很有營養，很美味的一道菜，在我家這里，也有很多人將它當成一種菜來吃，既可以補水又可以美容。

1.將西瓜的肉汁吃完了以后，將它青色的外皮削掉，因為它最外面的帶花紋的皮實在是太硬了，所以最外面的一層皮可以去掉。然后把里面靠近紅色果肉的那一面弄干凈。

2.將中間的瓜皮，像切菜一樣，切成一小塊一小塊的，還可以切成條絲狀，根據個人的愛好吧，再拿點配菜，切點辣椒，大蒜頭等調料品。

3.就像平常炒菜一樣，鍋里灑點油，待鍋燒熱后，將辣椒，大蒜放進去爆炒，可以根據個人口味，放點食用鹽，生抽。

4.最后將切好的西瓜塊倒入鍋里爆炒，炒個一兩分鐘，再放上一些胡椒粉，雞精提味就行了。最后一道美味的爆炒西瓜皮就做好了，它的口感非常的酸爽可口，每一口都刺激著你的味蕾，再加上一些辣椒因素，那種美味沒法形容。

三、再來介紹一種另類的吃法，涼拌西瓜皮。

1.將它的外層堅硬的綠皮去掉，再將里面的紅色瓜肉洗干凈，把它切成大小相同的形狀，不能太大，也不能太小。

2.根據食量的大小，灑上一些鹽，均勻的涼拌著，等一會，將它多余的水分倒掉，或者是將它還含有的水分盡量的擠出來。

3.把濾干后的西瓜皮放在盤子里，倒上一些芝麻油或者是香油，根據個人的口味，再放一些味精，辣椒，生姜。大蒜等調料用品。這樣涼拌西瓜皮就做好了，這道涼菜既能夠提高人體的食欲，還有生津止渴，清熱解暑的作用。是一種不錯的飯后甜點。

相信通過以上的介紹，不少人已經深深的愛上了西瓜，它的營養價值的確很高，它的果肉有生津止渴，清熱解暑，利尿消腫，等等營養功效，而它的皮也是一種很好的美容佳品，可以將它的皮用來洗臉，補充皮膚的水分，讓皮膚變的水水嫩嫩的，富有彈性又光滑細膩，愛美的女性可以試一下，而且它還可以當菜吃，進入人體后，同樣也可以達到養生的效果，是一種不錯的養生水果，不過它富含多種糖分，糖尿病患者要慎重哦。