我老公過生日，想親手做個蛋糕，不知道有沒有什么做蛋糕比較簡單的方法，裸糕怎么做呀

裸蛋糕其實就是在戚風蛋糕上少量的裝飾點奶油和水果，下面先分享下戚風蛋糕的做法：
主料：雞蛋5個、細砂糖90g、鮮牛奶50g、低筋面粉85g
輔料：植物油適量、白醋2~3滴、蛋糕磨具一個
操作方法：
01雞蛋從冷藏室拿出，至少冷藏一天，比較好打發。然后找兩個干凈的盆子，里面不能有水和油脂，因為會影響蛋白打發。蛋清和蛋黃分離，注意不要讓蛋黃混到蛋清盆子里，蛋黃的油脂影響打發。
02蛋黃盆子里加入30g糖打散，加入色拉油繼續攪拌均勻，再加入牛奶攪拌均勻，最后加入低筋面粉，成淡黃色。就是面糊狀態。  
03打蛋白之前，加入2~3滴白醋（味道也會自然清新，也可不加），分三次將白砂糖加入蛋白中，將蛋白打到硬性發泡狀態（打好的蛋白有白白的小尖角）     
04用橡皮刮刀取三分之一蛋白到蛋黃盆子里，輕輕翻扮，就像炒菜一樣。別使勁攪，容易消泡。翻扮均勻后的面糊沒有明顯的蛋白。攪拌好后再將1/3的蛋白加入攪拌好的蛋黃糊中，再次攪拌均勻。最后將蛋黃糊全部倒入剩余的蛋白中，攪拌好蛋糕糊，倒入磨具。    
05最后， 放入烤箱下層，150度烤50分鐘左右，這個根據自己家的烤箱自行調整溫度和時間。

特別提示
1、蛋黃與白糖混合的時候可以加入少許的溫水，加速溶解白糖。不要用冷水，否則會造成蛋糕里的空洞。
2、面粉一定要用低筋的，因為高筋面粉容易起筋，起筋后烤出的蛋糕不膨松，而且還會像大餅一樣有韌性…
3、之所以先用1/3的蛋白膏與蛋黃糊混合，是為了稀釋蛋黃糊，從而使得蛋黃糊與蛋白膏更容易混合均勻，混合的時間也短。因為如果長時間攪拌或者攪拌太用力，會導致蛋糕糊消泡，這樣烤出來的蛋糕體積就會縮小。
4、蛋糕模具一定要選擇陽極活底蛋糕模，不粘性的模具或者涂了油的模具都會影響蛋糕的爬高?；畹追奖忝撃?。

下面可以稍微的裝飾下，畢竟作為生日蛋糕是吧
將戚風蛋糕胚切分成3片厚度差不多的片。
草莓洗凈，對半切好。
淡奶油加入適量糖分打發到裱花狀態。
取一片蛋糕胚，均勻的抹上一層奶油，然后把草莓均勻的鋪好，再蓋上一層薄薄的奶油。
再蓋上一層蛋糕胚。重新抹奶油，鋪水果粒的步驟。
洗好表面裝飾用的水果和薄荷葉。
奶油裝進裱花袋，在蛋糕表面擠出想要的花色，然后按自己喜歡的風格擺好裝飾水果即可。漂亮水果又多的裸蛋糕就做好了。

裸蛋糕應該就是奶油少了，然后多些水果，其實說白了就是制作戚風蛋糕，不知道你家有沒有烤箱，我分享下用電飯煲做蛋糕的方法吧，因為我覺得電飯煲應該每個家里都有，烤箱的話就不一定了
首先就是要準備兩個碗，一定一定要是無水的狀態，然后把蛋黃和蛋清分來，要是先打蛋黃的話，在蛋黃里面加牛奶，可以多加點，然后在加面粉，攪拌成糊糊狀，這個時候可以去打蛋清，打蛋清的時候要加白糖的，使勁打就對了，一直打到蛋清像奶油就行，然后把蛋清混入到蛋黃中，攪拌。然后把電飯煲先預熱下，稍微放點點點油就行，等鍋熱了之后再倒進去，然后輕輕震動電飯煲，排出里面的空氣，等到燒好之后還要再燜一會的。
蛋糕做好之后，你就可以根據自己的喜好加奶油和水果了，這就是裸蛋糕

除了做個蛋糕之外，如果你要買禮物的話，可以參考以下這些適合送老公的生日禮物：
送衣服。貼身的衣物代表著暖暖的愛，選擇一套適合老公穿的衣服，會讓他感覺到滿滿的愛意。根據老公的膚色來挑選顏色，款式要根據老公平時的喜好來 選擇。購買后，要精心做一個包裝盒，用心點綴，會顯得更加有心意。
錢包?？梢赃x一款商務錢包送老公。皮質的錢包更加顯身份。根據老公的喜歡選擇款式，有長款錢包和短款錢包。個人認為長款錢包可以容納更多的卡和現金，更實用。購買后可以在里面放一張夫妻的合影，然后用包裝盒包裝一下，用彩帶等花飾點綴。
剃須刀?？梢詾槔瞎暨x一個電動剃須刀。因為剃須刀是男人使用比較頻繁的物品，每當使用的時候就可以想到妻子，是一件很甜蜜的事情。在生日的時候，可以親手為老公剃一下胡須，會使夫妻關系更加親密。
送腰帶。選擇一款適合老公的腰帶，并用一個小包裝盒精心包裝后，再送給老公。腰帶是貼身物品，送腰帶體現夫妻關系的親密。每天老公系著老婆送的腰帶，工作起來會更加賣力。
送電子產品。如果老公有心儀已久的電子產品，可以選擇在生日這天送給老公，會給老公大大的驚喜，老公會感到老婆是真的了解自己的喜好。比如老公心儀已久的手機、電腦、筆記本等。
送老公喜歡的食品。對于一些熱愛美食的老公，可以為他們選擇地方美食，相信他們看到后很欣喜萬分。例如干果、蛋糕、特色小吃等。在生日宴的時候拿出來給老公，為餐桌提供些新鮮食品。
制作一段視頻?？梢园褍蓚€人日常的照片制作成一段視頻，然后生日當天播放給老公看。相信老公會感受到暖暖的愛意。視頻里可以選擇清唱一首生日快樂歌、可以說一段愛的對白、有才藝的也可以展示一段舞蹈。相信老公一定會記住這個難忘的生日。

分享下平時在家就可以做的甜品：
蛋煎飯團
食材：米飯 雞蛋 鹽 油
做法
1、煮好的米飯稍稍晾涼后揉成飯團(手上沾些水就不粘手了)
2、雞蛋打勻后加少許鹽，將飯團在蛋液中滾一下
3、平底鍋倒入適量油，放入飯團，再煎至焦黃就可以了

紫薯餅
食材：紫薯 白芝麻 少許植物油
做法
1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟
2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅
3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘
4、出鍋時可以在撒點芝麻~

香芒雙皮奶
食材：鮮牛奶500g 蛋白3個 芒果2個 糖20g
做法
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼
2、用筷子挑起凝結的奶皮，倒出下面的牛奶
3、倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾打散的蛋白，攪勻
4、蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開后小火蒸15分鐘，凝固即可
5、芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏后更爽滑哦

木瓜撞奶
食材：新鮮木瓜 牛奶
做法
1、木瓜削皮去籽，放到濾網里碾碎得到果汁
2、牛奶燒開倒進果汁里，果汁和牛奶的比例為1：3
3、放量凝固即可使用

藥泥甜品
食材：山藥 清水 鹽 牛奶 藍莓醬 蜂蜜
做法
1、山藥帶皮清洗干凈，切成段放鍋中隔水蒸熟(大概15-20分鐘)
2、將山藥壓成泥，加一點點鹽，如果山藥太干，可以放些牛奶稀釋
3、裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀
4、藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一點要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上

香蕉酥
食材：南瓜 糖 糯米粉 香蕉 油
做法
1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波爐6分鐘，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖
2、南瓜和糯米粉糅合成團，揉上有粘性
3、香蕉去皮后先切斷，再切成細條
4、把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀
5、油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分

草莓大福
食材：糯米粉300g 細砂糖27g 鹽1撮 水約225ml
做法
1、將除水外的材料放入盆里，視面糊的硬度一點點加水，糅合面團像耳垂般硬度
2、用手將面團剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鐘
3、 蒸好后以玉米淀粉為手粉防粘，將面團趁熱捏成餃子皮狀
4、再將草莓包入即可

山楂糕
食材：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g
做法
1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核
2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛
3、待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥
4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡
5、15g藕粉用少許涼白開融化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內，待冷卻后即可切塊食用

紅豆椰汁糕
食材：紅豆25g 玉米淀粉50g 椰漿15og 鮮奶250g 砂糖35g
做法
1、紅豆25g用開水浸泡半小時
2、放入鍋內，加入清水煮約半小時至熟
3、將其余材料全部倒入鍋內
4、用小火慢慢煮制，一邊煮一邊不時攪動以免結塊
5、直至煮成粘稠成固態
6、加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻
7、倒入碗內，放涼后用小刀沿邊沿脫模
8、倒扣在盤上切件即可