本人四川的,第一次去上海出差,有兩個月時間呢,而且還有很多閑時,于是打算去在上海好好玩玩,畢竟這么大的國際性大都市我從來沒去過,所以也沒有啥好玩的經驗,我想問一下,上海有哪些好玩的地方呢?最好詳細一點的,我時間比較多,可以挨個玩過來。
上海好玩的景點推薦:
1、“上海迪士尼”,迪士尼是童話王國,飛躍地平線、雷鳴山漂流、加勒比海盜、小矮人礦山等等,晚上還有內里的煙花。
2、“南京路步行街”,被稱為中華第一商業街,永安商廈、第一百貨和新世界等等,節假日游客非常多。
3、“外灘”,上海外灘和南京路的步行街很近,外灘的夜景美不勝收。
4、“東方明珠”,是上海地標之一,在上面可以將黃浦江兩岸風光一覽無遺,建議在天氣晴朗的日子去觀賞。
5、“豫園”,豫園就是大名鼎鼎的城隍廟,是上海最具有代表性的古建筑群。
6、“田子坊”,在上海的老式石庫門里弄,最能體驗上海里弄風情的現代文創園區。
上海,魔都,國際化大都市。當然玩的地方是特別多的了。首要介紹上海迪士尼。你說,都到上海了,還不去迪士尼逛逛?這座能讓你暫時遠離現實世界的童話城堡,當然要去逛一下。當然,更不能忘記浦東新區的東方明珠,畢竟那才是上海的地標建筑。建議晚上去,因為夜景真的很漂亮,最好有鳥瞰的視覺地點。晚上也可以去南京路步行街走走逛逛,體現一下上海的夜生活。既然有兩個月的時間,那逛遍上海也不是不可能的。
上海的美食推薦:
1. 上海白斬雞。
白斬雞是上海地區傳統名菜?!罢f起白斬雞,要數小紹興”,這已成為了許多上海人的口頭禪。由于“小紹興”是精選上海浦東一帶所產著名的“三黃雞”,質量好、味道鮮美,而贏得了廣大顧客的喜愛?!靶〗B興”也成了上海久負盛名的名店,白斬雞是上海地區的名菜。形狀美觀,皮黃肉白,肥嫩鮮美,滋味異常鮮美,十分可口。
雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少,其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
2. 上海生煎包。
生煎包又稱生煎饅頭(拼音:shēngjiān mántóu;滬語發音:ssanji mhoedhou)是流行于上海的一種地方傳統小吃,簡稱為生煎,上海生煎包可以說是土生土長的上海點心,據說已有上百年的歷史。其特點為由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”,因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主,20世紀30年代后,上海飲食業有了生煎饅頭的專業店,餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
上海人管生煎叫“生煎饅頭”,在上海已有上百年的歷史。在上海,經營這種風味小吃的店鋪遍地都是。皮香肉嫩,后銷聲匿跡,現今知曉的已經不多。
100多年前,上海的茶館在供應茶水之余,兼營生煎饅頭。后來,人們在不品茶的時候,也想以“茶點心”作為快餐,代替正餐。順應人們的飲食需求,生煎饅頭走出茶館,成了“街頭小吃”。隨著需求越來越旺,生煎饅頭的個頭也越來越大,以至由傳統的“一兩四個”變成“一兩一個”。生煎的皮大,餡也大,還包進了滾燙的鮮湯。功夫不到家,不可能煎得滴湯不漏;不會吃或心急的人,一口咬下去,很容易被“生煎”里的湯燙著。
3. 草頭圈子。
草頭圈子是一道色香味俱全的名菜,屬于滬菜系。此菜色澤深紅間綠,圈子酥爛軟熟,肥而不膩。在上海海派菜單里是一道非常受歡迎的美食,這道菜上海人現在是一年四季都能吃到的,要在以前只能在草頭上市時才能吃上這道菜,草頭是句上海土閑話,實際上它的學名叫作苜蓿。
此菜色澤深紅間綠,圈子酥爛軟熟,肥而不膩并且具有很高的營養價值。
豬大腸:豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效,可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥,因其性寒,凡脾虛便溏者忌食。
苜蓿:苜蓿中含有大量的鐵元素,是治療貧血的輔助食品,其中大量的B族維生素,可幫助治療惡性貧血;此外,苜蓿還含具有止血作用的維生素K;有止咳平喘的苜蓿素和苜蓿酚,對支氣管炎有一定療效;另外苜蓿中含有粗纖維,可促進大腸蠕動,有助于大便及毒素的排泄,防治大便秘結和腸癌。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮,增加血中甲狀腺素的含量,可防止腎上腺素的氧度抗癌作用。
4. 楓涇丁蹄。
上海楓涇丁蹄是上海地區的特色傳統名菜。上海楓涇丁選用豬后蹄為主料,佐以紹酒,冰糖,桂皮,丁香等輔料烹制而成。選料注重活、生、寸、鮮;調味擅長咸、甜、糟、酸。成品具有冷吃“香”,蒸熟后吃“糯”的獨特味道,色澤紅亮,鹵汁濃厚,肉質肥嫩,負有盛譽。
“楓徑丁蹄”與該鎮“丁義興酒店”有關。公元1852年(清咸豐二年),有姓丁的兄弟兩人在這鎮的張家橋地方開設了一家名叫“丁義興”的酒店,生意一般尚可,但不能滿足了氏兄弟做大生意、賺大錢的欲望。為了進一步打開局面,擴大營業,丁氏兄弟就把主意打在楓徑豬蹄上。楓徑豬是著名的太湖良種,它細皮白肉,肥瘦適中,骨細肉嫩,一煮就熟。丁氏兄弟就取其后蹄,烹制時用嘉善姚福順三套特曬醬油、紹興老窖花雕、蘇州桂圓齋冰糖,以及適量的丁香、桂皮和生姜等原料,經柴火三文三旺后,以溫火燜煮而成。熟后外形完整,色澤暗紅光亮,熱吃酥而不爛,冷吃噴香可口,肉質細嫩,湯質濃而不膩,十分可口,久吃不厭,故很受歡迎,人們稱為“丁蹄”。 丁蹄。即“丁義興”熟食店特制的“紅燒豬蹄”。因店主姓丁,故名曰“丁蹄”。
5. 擂沙圓。
擂沙圓是上海市喬家柵點心店的特色傳統名點之一,已有70多年的歷史。清朝末年,上海城里三牌樓附近的雷嫗以設攤賣湯團為生。為多做些生意,想方設法彌補湯團存放和攜帶不便的缺陷。開始,把湯團表面滾了一層糯米干粉,后又試制了各類干粉,結果采用赤豆粉效果甚佳。在煮熟的各式湯團上滾一層擂制的干豆沙粉而成。既有湯團美味,又有赤豆芳香,因無湯水,便于攜帶,冷熱皆宜,別具特色。有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味,而且軟糯爽口,攜帶方便,一直深受游客的歡迎。
喬家柵是個地名,原指上海城內喬家浜(今喬家路)上的一個居民點。因周圍有柵欄相圍而得名。清朝末年,有人在這里開了間糕團點心店,即以地名為點名。喬家柵點心店選料考究,制作精細,各類食品中尤以“雷沙圓”享譽滬上,于是喬家柵也就成為上海著名的地名之一。上個世界三十年代,由于市政發展的原因,喬家路位于城內偏僻處,點心店的生意逐漸清淡,延至四十年代,有人見喬家柵點心店的生意不錯,也在西區拉都路西愛咸斯路(今襄陽南路永嘉路)口開了家“喬家柵點心店”,專門制作和銷售高級精美點心。由于此處地段市口優于城內喬家路,不久人們便以店名為地名,稱這里為喬家柵。后來為區分二者,一般又分為南市喬家柵和西區喬家柵。解放后,1956年,地處南市西門的“鴻運樓菜館”因支援內地建設而遷出,喬家路的喬家柵點心店遂遷往西門該菜館原址。因為這是地處鬧市,于是西門口的喬家柵點心店又成為上海名店。人們又以店名稱地名,把西門的喬家柵點心店附近叫做喬家柵,原喬家路的喬家柵鮮少使用。 相傳清朝末年,上海城內三牌樓(今三牌樓路)有一位開湯團店的雷氏老太太,為便于顧客把熟湯團帶回家進食而找到了竅門,即把煮熟的湯團撈起,投放在炒熟的赤豆粉中攪拌,使湯團外層沾滿紅色的豆沙粉。這樣湯團不再帶湯,攜帶方便,熱吃冷食悉聽尊便,故名“雷沙圓”。上海喬家食府創設后,大宗生產這種雷沙圓。該店還改進制作方法,將赤豆粉炒制成干沙后,再用十七眼篩篩過,使赤豆粉更加細膩,熟湯圓瀝干水分再投入粉盤擂滾,成品呈紫紅色,清香軟糯,深受食客歡迎。喬家柵食府遂將“雷沙圓”改名“擂沙圓”,成為上海傳統小吃之一。
6. 薄荷糕。
薄荷糕是中國滬菜菜系中很有特色的糕點菜式之一,以薄荷為制作主料,薄荷糕的烹飪技巧以蒸菜為主,口味屬于清香味。薄荷糕的特色:糕色淡雅,涼爽可口,為夏令消暑佳品。夏天是薄荷糕最暢銷的季節,外觀潔白如雪,上面還有星星點點的綠色,那便是薄荷了。薄荷糕是糯米粉里拌著些許的薄荷粉,點綴著紅綠絲。甜甜的,涼涼的,吃完后嘴巴就像剛刷過牙一樣,口氣絕對清新。
糯米:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
粳米:粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好;粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??;粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多,多吃能降低膽固醇,減少心臟病發作和中風的幾率;粳米可防過敏性疾病,因粳米所供養的紅細胞生命力強,又無異體蛋白進入血流,故能防止一些過敏性皮膚病的發生。
7. 排骨年糕。
排骨年糕是上海地區一種經濟實惠、獨具風味的傳統小吃,已有50多年歷史。大排佐以小而薄的年糕,經油氽、燒煮而成,既有排骨的濃香,又有年糕的軟糯酥脆,十分可口。排骨色澤金黃,表面酥脆,肉質鮮嫩。入口糯中發香,略有甜辣味,鮮嫩適口。
排骨年糕的兩大主料——排骨和年糕都有很高的營養價值。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質,具有滋陰潤燥、益精補血的功效。年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。
8. 上海大/小混沌。
上海大餛飩是一道經典的本幫菜。餛飩的形狀很多,有元寶狀的,圓形,三角形,長方形,圓筒形或者半圓形。大餛飩的餡料有瘦肉、菜心等等,餛飩皮嫩滑、有彈性。大餛飩制作起來也十分簡單,一張四方的皮子對角平鋪在桌子上,用筷子挑適量的菜肉,先包上一角,再翻上兩邊,最后在另一角上沾點水,包起,搭牢,一只漂漂亮亮的大餛飩就包好。
上海小餛飩,是一道色香味俱全的小吃,屬于滬菜系。雞脯肉、蔥切末,加入蝦皮、榨菜、胡椒粉、鹽、味精調勻,用筷子順時針拌成黏稠狀。餛飩皮取出,中央放適量雞脯肉餡,逐個包好。凈鍋燒開水,下入餛飩煮熟后,撈出盛入有鮮湯的碗中,再加入香菜,蔥即成。
9. 上海蔥油餅。
蔥油餅是上海地區特色小吃的一種,屬滬菜系。該小吃色黃亮,蔥香油潤,外脆里酥,現做現吃。說起蔥油餅,全國各地應該都有,但是各地都有自己的特色,做法也不完全一樣,有大型的也有小個的。老上海的蔥油餅,大小基本在直徑10厘米左右,厚度也必須達到1厘米朝上一點。對于很多老上海來說,蔥油餅代表的不僅僅是一種街邊小吃,而是兒時的美好回憶,是弄堂里彌漫的蔥油香,是早飯攤頭前排的長隊,更是一口咬下去滿嘴的酥脆。因為它不只是一張餅,它是傳奇!
做蔥油餅的材料當然最不可少的就是面粉、蔥和油,但是就是這幾樣東西,各地也會有稍微的不一樣。老上海的蔥油餅,必定是用本地的小香蔥,必定是要放豬板油,必定要先煎后烘,而且還是像烘咸大餅一樣,是放在用柏油桶改造成的爐子里烘的。不過現在看來這柏油桶好像是不大衛生的,據說這種爐子在烘烤鍋過程中還會產生毒素,那么這一過程我們就省去吧,直接就平底鍋煎煎熟好了。
10. 南翔小籠。
南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”,也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”,是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名產,以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬,僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成;皮是用不發酵的精面粉制作而成的。
上海適合閑逛的步行街:
1、南京路步行街
2、由由步行街
3、金平路步行街
4、青年路步行街
5、永德路步行街
6、吳江路步行街
7、中原步行街
8、梅川路步行街
9、甘泉步行街
10、淞興路步行街
11、新源路步行街
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