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突然好想吃芋圓啊,外面賣的都好貴,我想試試自己做,靠譜嗎?需要準備哪些食材

看到朋友圈有人發了碗芋圓的圖片,我也有點饞,之前我去買過,感覺有點貴啊,根本沒多少東西,吃兩口就沒有了,一點都不過癮,我想試試自己做誒,這個想法靠譜嗎,有沒有會做這個的小姐姐,能分享下具體做法嗎,我需要準備哪些食材啊,在做的時候有沒有哪些需要注意的,我不想吃很硬的芋圓…

  • 提問者:chenxianfeng1979|
  • 城市:兩江新區  北部新區|
  • 瀏覽次數:1967|
  • 提問時間:2019-8-7 16:13
農果類別:美食食譜
最佳果友回答

果友采納

2019-8-6 16:03

芋圓的做法

材料:芋頭250g,木薯生粉100g,糖粉幾大勺。

做法:
1.芋頭連皮加水煮至筷子能輕松戳透。
2.去皮后用勺子將芋頭壓成泥。
3.木薯生粉部分倒入大鍋。
4.慢慢調入滾開水。
5.不停用筷子攪拌成團狀即可。
6.溫度稍低后,將淀粉粉團和芋泥混合在一起。
7.加入糖粉揉合均勻,這時候比較粘手,慢慢邊加淀粉邊揉。
8.揉好的粉團軟硬適中,不粘手也不硬。
9.將芋圓粉團轉移到案板上,搓成長條,用刀切成小段,適當使用一些淀粉防粘。
10.放入水中煮至浮起即可。

笑看風云頭像
笑看風云   
回答數:153   |   被采納數:13
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其他3條回答
show秀祥頭像
show秀祥
(鞍山市  海城市)
2019-8-6 16:03

芋圓的功效與作用

芋圓是一道著名的閩南小吃,屬于福建和臺灣地區的傳統甜點,由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成,具有多個品種和做法。吃的時候可以按照個人喜好,添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、檸檬汁、香蕉汁等。微微冰鎮一下后食用,口感更佳。具有減肥、強健骨骼、益胃健脾的功效。

1.減肥
芋圓中的膳食纖維很多,熱量和飽腹感堪比谷物類食材。吃芋圓比較容易飽和耐饑,芋圓本身還可以加速新陳代謝,所以吃芋圓能夠防止吃更多的食物,同時還可以加速代謝掉食物,幫助減肥控制體重。

2.強健骨骼
芋圓中有鈣質,鈣質是骨骼的基礎,芋圓中還有鎂元素,能夠輔助鈣質被人體更好的吸收,芋圓還可以補充女性氣血,富含豐富的微量元素幫助女生更快補充人體流失的鈣質。

3.益胃健脾
芋圓有助于腸胃蠕動,能夠幫助消化,減輕胃腸道負擔,進而有一定的益胃健脾效果。

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qingdao李頭像
qingdao李
(臺南市  安南區)
2019-8-6 16:03

做好的芋圓保存方法

1.用冰水泡三到五分鐘,再放入常溫水中存放。會比較Q彈。至于存放方式,如果說盡快食用,是放入常溫水存放就不會粘連了,如果說隔天食用,放冰箱冷凍就行。
2.可以拌點花生油有用。煮過的芋圓一般放到冰箱里就好了。芋圓有益胃、 寬腸 、通便 、解毒、 補中益肝腎等的作用,一般適合平和質,氣虛體質的人吃,但是也要適量,不能一味吃得太多。而且過敏性體質,和有哮喘,高血糖的人最好不要吃。而且如果是煮過保存的芋圓再食時要重新煮過。
3.把芋圓切好后,讓他們裹上面粉,互相不會粘住就好。然后拿個袋子裝起來,放進急凍室里。想吃多少就拿出來煮多少。煮好放進冰水里放2分鐘!就可以吃了! (放進速凍也盡量在1個月內吃完,不然也不好吃了)
4.將芋圓分開鋪在托盤上急凍凍硬之后,再一起裝保鮮盒冷凍保存的,這樣就不會粘在一起

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荒誕人生頭像
荒誕人生
(咸寧市  通山縣)
2019-8-6 16:35

芋圓就是用木薯淀粉做的,首先為了芋圓有不同的顏色,所以選擇紫薯,紅薯還有芋頭去皮洗干凈之后,上鍋蒸熟。煮到拿筷子可以戳穿,然后分別將三樣與木薯淀粉混合,揉搓。搓成一個個的長條,然后切成一小段一小段。為了避免相互粘連就在表面撒點木薯淀粉,然后就愛下鍋煮,煮到芋圓浮起來就可以了。然后準備點牛奶或者椰汁,倒一碗然后加入芋圓,做為夏天的甜品還是非常不錯的。

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