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全麥面包能減肥嘛,怎么區別真假?全麥面包怎么搭配才好吃

發布日期:2020-11-3 13:50:51 出處:果百匯網 作者:小花 閱讀: 1

說到減肥,想必大家都不陌生,就算自己不需要減肥,應該也聽身邊的朋友念叨過,什么少吃多動,控制攝入量,減少精細主食,多吃粗糧等,對于每個減肥的小伙伴來說,都吃過全麥面包吧,從字面上也能理解,用全麥制作而成的,那這個真的能起到減肥作用嗎?

雖然說每個蛋糕店里面都會售賣全麥面包,但仔細觀察配料表的話,所搭配的食材有所差異,而且價格賣的相差也很大,就拿十片裝的吐司而言,有八塊錢一袋的,有十二塊的,甚至買過四十塊的,難道這也是有真假之分的嗎?那平常挑選的時候要怎么辨別呢?還有單吃的話總感覺不是很好吃,可以怎么搭配起來?

真正的全麥面包是可以減肥的,前提是選用真正的全麥作為主料,這是因為全麥中含有很豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維等,具有強烈的飽腹感,也就是說同樣質量的面包,全麥面包吃下去會感覺飽些;再者是食物纖維可以促進腸胃蠕動,提高新陳代謝的同時能促進排便,緩解便秘;還有個原因是能在腸道上形成屏障,跟保護膜層差不多,阻止體內吸收糖分與油脂,這樣是不是就能起到減肥效果了?

但需要注意的是真正的全麥面包,現在市面上的面包各種各樣,像是紅豆吐司、葡萄干味等等,就連全麥面包的種類也是讓人眼花繚亂,很容易就買到假的,要是在制作過程中添加了很多的白砂糖、黃油等,不僅不利于減肥,反而還會變成增肥食物,所以在選購的時候一定要注意區分真假。

買的時候首先要看配料表,在食品包裝袋上都是有的,配料也是按照順序排列的,不是想到什么就寫什么,基本上排在第一位的是用量做多的,所以得看第一位是不是全麥面粉,要是摻了小麥粉的話,則不建議購買。畢竟純全麥做成的吃起來會很粗糙,商家為了口感會添加白面粉、黃油等,要多留個心眼。

吐司的包裝基本上是透明的,這個時候可以看下它的外形,真正的全麥面包切面是很粗糙的,仔細看還能看到很多小氣孔,顏色主要以淺褐色為主,不信的話你可以同時買來全麥的與普通的觀察下,切面上是有差異的。

再者就是手感,相對來說全麥的手感要硬些,很多白面包超級蓬松,可以用手按扁,或者擠壓成一小團,但全麥的彈性比較好,按壓后基本上會恢復原狀的。

最后就是從口感上區分,真正的全麥面包,也就是沒有添加劑的,吃起來是有些發酸的,這是正?,F象,很多人第一次吃還會以為放餿了,盡管口感很粗糙,但嚼的時候會感覺很有筋道,有股麥香味。

直接吃全麥面包并不怎么美味,甚至吃著吃著會有種生無可戀的感覺,這個時候可以搭配起來吃,比如說將它做成三明治,配料可以采用黃瓜、生菜、雞蛋或者番茄等,健康美味又營養,減肥的話不建議用沙拉醬這些;或者是搭配脫脂牛奶食用,一口牛奶一口面包,是不是就感覺沒那么干巴巴了?

在全麥面包中搭配點內餡也很棒的,比如說紫薯餡、芋泥餡、南瓜餡等等,口感清甜,而且低油低脂還飽腹,可以說很適合減肥期間食用,喜歡吃哪種內餡就把哪種食材隔水蒸熟,搗成泥后涂在面包上即可。


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