吃茄子可以幫助降火嗎？具體有哪些功效呢？哪些人群可以經常食用茄子？

茄子的功效和作用

1、加強維生素的有效吸收，保護我們的心血管

茄子因為它具有果肉嫩、口感細膩醇厚等特點，不禁成為了很多家庭餐桌上不可或缺的一種蔬菜美食。然而不僅它的味道非常誘人，且它里面所含有的豐富營養成分也是讓大家對它愛不釋手的重要原因之一。茄子當中的主要成分就是各種維生素、碳水化合物和其他蔬菜當中很少見的維生素P，這種維生素P具有一定的水溶性特點，可以讓維生素C更好的被人體吸收。當我們體內擁有足夠的維生素P，就可以讓我們的毛細血管變得更有彈性，防止微血管出現出血、破裂等現象，經常吃就可以幫助我們有效預防心血管疾病的發生。

2、活血化瘀，消腫止痛

茄子被中醫認為是性寒味甘的食物，所以在某種程度上它也具有一定的活血化瘀、消腫止痛的作用，尤其對于容易上火、大便干結、痔瘡便血的人群來說經常吃一點蒸茄子，就可以緩解這些不良癥狀，而且它還有一種消炎的龍葵堿成分，它對于治療慢性胃炎、防治胃癌都會起到一定的作用效果，而像一些腎炎水腫病人多吃，也能減輕水腫的癥狀。

3、控制血壓血脂，降低膽固醇

茄子渾身都是寶的這個說法并不是空虛而談，因為它還有一種可以幫助我們降低膽固醇含量的營養物質，那就是抑角苷。多吃對控制并減低我們的膽固醇含量有著明顯的作用。除此之外，它還能幫助我們控制血壓和血脂，看來茄子還真是蔬菜當中的一個稀有寶貝。

4、消脂減肥，延緩皮膚衰老速度

茄子當中所含有的維生素E營養元素可以防止我們皮膚過快的衰老，而它里面所含有的膳食纖維也能幫助我們消除多余的脂肪和垃圾，它具有減肥消脂以及美白肌膚的雙重功效，無論是對于正在減肥的人來說，還是對于想要擁有嫩白肌膚的女性來說，經常吃一些茄子都是有利無弊的。

5、清熱降火、控制皮膚疾病

秋冬季雖然并不是一個容易上火的季節，但如果不幸在秋冬季上火了，可以吃一些茄子來幫助降降火。上述也提到過茄子具有性涼味甘的特點，所以在秋冬季吃就可以消除體內的燥熱。而且對于那些容易長痱子、長凍瘡的人群，我們還可以把它的秧清洗之后涂抹在患處，幾天之后可以達到緩解以及治愈的作用。像一些患有濕熱黃疸的人也可以把紫茄子和大米煮成粥食用，這些都可以幫助我們達到意想不到的效果。

6、預防貧血，增強骨骼健康

很多蔬菜水果當中都含有豐富的鐵元素，就連茄子也是一樣的，對于一些貧血，身體虛弱，容易疲勞的人群來說，多吃一點這樣的高鐵食物就可以改善這些不適癥狀。茄子里面還含有一些銅成分，可以增加體內紅細胞的數量，為我們的身體提供更多的能量，減輕和消除這些疲勞虛弱的感覺。除此之外，茄子當中所含有的酚類化合物可以增進骨骼的成長發育，讓我們的骨骼變得更加強壯。

7、補充腦能量，增強記憶力

茄子當中還有一種神秘的植物營養素，也正因為如此它還能提高我們的大腦認知能力，它可以防治我們大腦被一些病毒和疾病所侵害，加強腦部的血液流動速度，充分刺激我們的腦神經增強我們的記憶力?？偠灾?，它的補腦功效也是非常不錯的。