如何挑選到新鮮的西瓜，如何從聲音辨別西瓜的優劣？西瓜的營養價值有哪些？

一、如何挑選優質的甜西瓜？

1.看瓜的根莖。在買西瓜的時候，大家可能就會發現，每個西瓜的頭頂都一個根莖，俗稱瓜蒂，那是采摘的時候一起扯下來的，所以看它的根蒂顏色來辨別，這個瓜新不新鮮。如果根蒂是綠色的，用手一掐還有點水分，說明這個是剛采摘下來沒過多久的，如果根蒂已經枯萎了，呈現黃色的跡象，說明這個瓜已經放了很長時間了，不新鮮了。

2.看瓜的表面，如果它的表面光滑細膩，紋路非常的清楚，而且呈現深綠色的顏色，說明它是一個甜瓜，如果它的顏色帶點嫩綠色的，而且上面還有很多的黃斑，則說明這個瓜在生長過程中，沒有均勻的受到太陽的照射，體內的糖分沒有發揮出來，所以就不是很甜。

3.聽聲音，這個辦法是一種千古流傳的做法，不過聽聲音的難度系數有點大，有時候末必聽的出來，這得考驗人的聽力，用手敲擊它，如果出現清脆響亮的聲音，說明是一個好瓜，如果敲起來是一種比較沉重，悶悶的聲音，說明它的水分不充足，果肉就要差一點了。

4.摸質感。如果它的皮摸起來硬硬的，而且還會有裂開的跡象，說明這是一個成熟度很高的果實，如果用手摸起來，它的皮感覺軟軟的，有松動的感覺，這種果實就別要了。

5.看重量。很多人都有一個誤區，覺得越重的果實，它含有的水分越足，就越好吃，越甜，其實這是不科學的，在同一種產品，而且大小相同的兩個果實，反而輕的那個果實是最甜的，因為在生長過程中，經過太陽的暴曬，體內的水分逐步變成糖分了，所以重量就會變輕。

6.看花紋，一般的果實的花紋特別的清晰，而且很有規則的分布著，表面也沒有什么白色的東西，形狀大小很對稱，說明這是一個好瓜，反之花紋不規律，表面上不光滑，凹凸不平的，形狀扭曲的就不是好瓜。

二、西瓜有哪些營養功效？對人體有什么好處？

l.補充人體的能量。西瓜中含有豐富的葡萄糖，果糖，蔗糖等多種糖分，可以補充人體每天所需要的葡萄糖能量，讓人盡快恢復體力，保持活力。

2.解暑。在酷熱的夏季，吃上一口汁水充足的果肉，有生津止渴，和清涼解暑的效果。

3.利尿。西瓜中含有大量的水分，當它們進入人體之后，明顯的感覺尿液增多了，所以多吃它，有利尿的效果。

4.排毒養顏。它的汁水中含有豐富的維生素和膳食纖維素，能夠帶走腸道中殘存的食物殘渣，促進腸道的消化和吸收，將人體中的有害物質輕松帶出體外，清理腸道，減少皮膚內的黑色素沉淀，美白肌膚，補充水分，有排毒養顏之功效。

西瓜在夏天，深受廣大人民的喜愛。它富含的營養汁水有利于提高人體食欲，改善心情，健胃開胃，助消化，利尿消腫和預防各種疾病的發生，不過對于糖尿病患者來說，還是少吃為妙，因為它富含的糖分非常的多，會促進血糖含量的上升，不利于糖尿病患者的健康。另外腎功能不好的人也要少吃，過多的水分導致身體出現浮腫的跡象。