土豆的藥用價值有哪些，土豆吃多了好不好？有哪些禁忌呢

一，土豆的藥用價值

1，可以減肥。它富含各種豐富的維生素和礦物質，它體內產生的脂肪很少，同時它又是富含有大量的膳食纖維，所以有效的控制人體的脂肪吸收量。

2，對人體血管有好處，它能夠提供給人體大量的黏液蛋白，而這種黏液蛋白可以起到保護人體的作用，對促進消化道和呼吸道有很大的幫助，可以預防血管的硬化，保護血管的彈性。

3，抗氧化。據醫學證明發現，它是抗衰老效果中最好，最著名的食材之一。它富含的營養元素太豐富了，有大量的維生素B，泛酸和豐富的纖維素，還有很多的微量元素，和一些礦物質、氨基酸、淀粉、蛋白質和少許的脂肪，所以多吃它，人體可以健康發展，而且年輕有活力，老的慢。

4，補充人體所需營養。土豆的營養價值很高，它有豐富的微量元素鈣、鉀，能提供給人體大量的熱能，同時也有助于腸胃的消化蠕動，營養很豐富，吃它可以維持很長時間的生命。

5，養容養顏。如果在炎熱的夏天，人們的皮膚很容易被曬傷，曬黑，而土豆含有的物質能夠保護和呵護皮膚不被受到傷害，具有很好美容養顏的效果，而且相對于一些護膚品來說，沒有任何的副作用。

6，嬰幼兒的輔助食物。有些家庭會選擇土豆來當寶寶的輔食，的確它是一種很好的輔食材料，將它煮熟壓成泥，給寶寶食用，可以促進腸胃的蠕動，幫助寶寶腸胃消化，防止寶寶便秘。同時還可以起到健脾胃，益氣的作用。

7，止疼去痘的效果。如果遇到扭傷、燒傷，或者是撞傷的情況，可以用生土豆片敷在傷口上，有止疼消腫的功能。同時它還有去痘的作用，貼上半小時，痘痘就會慢慢消失，發不起來了。對高血壓，和關節腫疼，也有一定的療效。

二，土豆的食用禁忌

1，吃多了容易脹氣。它雖然是一種很好的主食食物，它能夠提供人體很多的維生素c，和微量元素鉀和鎂，但是吃多了，也會引起脹氣的情況，另外有些土豆發芽了，或者是表面變綠了，要扔掉，否則會引起食物中毒。

2，要剝皮。吃土豆的時候，要把皮剝掉，還有有芽眼的部分也要挖掉，以免引起中毒。在炒它的時候，不要泡的太久，會導致維生素的營養流失。

3，在商場或超市里挑選土豆的時候，要選優質的，像表面顏色已經發青了，或者是有芽的，一律不要。

4，不可與柿子一同食用。吃土豆的人的胃里會有大量的鹽酸，如果在加上柿子，柿子的營養在鹽酸的情況下會發生消化不良，胃脹等癥狀。

5，不可與香蕉一起吃。兩者相結合之后，體內的兩種營養元素會產生化學反應，產生毒素，很容易導致皮膚長斑。

這些就是土豆的所有的功效和作用，看來多吃它，好處還是蠻多的。有健脾胃，助消化，美化肌膚，減肥等等功效。另外需要注意的是，它的食用禁忌也是蠻重要的哦！再告訴大家一個小常識，在生活中，切好的土豆過一會兒就發黑了，其實這只是被氧化了，并不影響它的食用。所以不必擔心。