南瓜的營養價值有哪些，它為什么不能長期的食用？

一，吃南瓜的好處

1，解毒殺蟲。豐富的果膠和維生素，擁有吸附性的果膠，可以粘住體內的細菌病毒和一些有害的毒素，可以起到解毒殺蟲之功效。

2，助消化。它含有的果膠還有促進膽汁的分泌，幫助腸胃的快速蠕動，可以達到消食的作用，另外果膠還可以保護腸道粘膜，阻擋粗糙的食品帶來的刺激性。

3，降低血糖。南瓜里含有的營養物質鈷，它能夠促進人體的新陳代謝，有造血的作用，對預防糖尿病和降低血糖的療效。

4，抗癌。它里面的營養成分可以阻擋致癌的物質，叫亞硝胺的。它可以消除由亞硝胺帶來的突變癌細胞的作用，所以有抗癌效果，另外它還能提高細胞的增殖能力，有利于肝腎功能的恢復。

5，有利于人體的正常發育。它里面的微量元素鋅，可以與蛋白質一起相結合，為人體的正長發育提供了重要的物質和營養。

二，南瓜的營養價值

1，南瓜的口感特別甜，所以它的含糖量是很高的，它有提高人們身體的免疫力，通過多種途徑對人體的免疫力進行調節。

2，它里面含有大量的氨基酸，亮氨酸，苯丙氨酸，異亮氨酸，蘇氨酸.和一些活性蛋白，可以隨時補充人體所需要的能量。

3，南瓜里含有豐富的礦物質，和各種元素，鎂，銅，鉻，磷等等，可以幫助防止中老年人的高血壓和骨質疏松癥。

4，南瓜中的微量元素鐵，鈣和胡蘿卜素。這些物質對預防哮喘病有很大的益處。

5，它富含大量的維C和胡蘿卜素，大家都知道，這兩種物質對人體有著無可厚非的成效，能夠健脾胃護肝腎，治療夜盲癥，美白肌膚的效果。

三，吃南瓜的禁忌

南瓜雖說營養比較豐富，但是如果食用不當，搭配不好，也會引起身體各方面不適的反應。

1，對南瓜過敏的人群，過敏可能會導致腹痛腹瀉和皮膚紅腫，消化不良等癥狀。

2，不能長期的食用，因為它里面含有大量的胡蘿卜素，如果人體吸收過量，就會積累在皮膚的角質層里，時間長了，皮膚就會變的又干又黃。

3，不能和紅薯一起吃，因為兩種食物都是滯氣的作用，會引起胃脹胃疼的情況。

4，有腳氣，胃熱者，氣滯者等疾病的患者都要慎重，否則會加重病情。使病情惡化。

大家是不是對南瓜越加熟悉起來，它的果肉有消炎止疼，補中益氣，解毒殺蟲等等功效，其實它的皮的營養也很豐富，它的皮含有大量的維生素和豐富的胡蘿卜素，這兩種物質對人體有著極其大的幫助，所以平常在吃它的時候，最好不要削皮，如果皮太硬了，可以適當的削掉一些，它的瓜心的營養是最好的，所以不要浪費一點。另外吃不完的南瓜，最好把它的內部掏出來，再放進冰箱里，可以放個好幾天。